光明文化周末：扯猪草

　　作者；黄田

　　在郊区散步，环顾四周，满目葱绿。乡村绿道旁、田间小道上、溪流沟渠边，长满各种各样绿油油的野草。摘下一片嗅，叶子散发着一阵清香，塞进嘴里，酸酸甜甜。不禁想到，这些野草都是猪的美味佳肴，小时候，家乡的田野上如果长满这么多野草该多好。

　　我的家乡属丘陵地貌，开门见山，推窗见绿。那是上世纪70年代中期，每户人家可以养一两头猪。如果养两头，其中一头可以自家处理，养到腊月过年宰杀。当时，大家都比较贫困，有些家庭人口多，劳力少，年底还会超支，为过年而养的猪，最后往往也会卖掉补贴家用。另一头用作派购猪。派购就是根据国家计划向农民进行的指令性的农副产品征购。政府按国家统一价格论斤补偿农户，生产队每头猪再补200斤稻谷作为奖励。所以，养猪是家里的主要经济来源。

　　我家每年都要养两头猪，每天要消耗不少猪草。父母和姐姐清早出工，日落而归，只能利用午休时间去田墈上扯一把猪草。因此，扯猪草成了我每天的首要任务，甚至比读书还重要。有时，我晚上做梦都在使劲扯猪草。那时我正读小学，放学回来后就跟同伴去田野上。每人背个竹篓，拿把弯弯的小镰刀，哪丘田里猪草多就一起奔向哪里，一个多小时就能扯满一篓。常见的猪草有猫耳朵草、禾夹菜、车前草、野芹菜、臭节根、冷菜等，只要是神农尝过的百草，没有毒的，猪就爱吃。猪每天躺在猪栏里呼呼睡大觉，对吃食从来不挑肥拣瘦，看起来倒是挺可爱。

　　春天油菜开花的时节，扯猪草是件特别开心的事。田野里油菜花一大片一大片的，开得金灿灿。蝴蝶飞来飞去，蜜蜂争相采蜜。各种野草跟油菜一起比赛似的疯长，田地里就像摊开了一块厚厚的地毯。我们这些小孩，三五成群，像鱼儿一样钻进花海，个个手脚麻利，蹲在比人还高的油菜秆下使劲扯猪草，镰刀都用不上，用手扯一下就是一把。那是细长的、嫩绿的、沾着露水的青草，更是猪崽们最爱的“山珍野味”。扯满一篓便从花海里钻出来，头发上、睫毛上、衣服上都沾满了花粉、花瓣和草叶，小伙伴们你瞧瞧我，我看看你，不禁哈哈大笑。

　　春夏两季，百草丰茂，扯猪草并不难，基本能解决猪的温饱问题。但到了秋冬时节，田野里衰草连天，就很难寻到青青的猪草了。这时，村里的男女老少不得不另辟蹊径，跋山涉水，爬坡过坎，去大山沟里寻找新大陆，来回要走两个多小时。那些偏远的山沟里，土地肥沃，温度适宜，有些野草、藤叶还是青翠的，一个上午也能扯满一篓。挑着沉甸甸的猪草回来，每次都汗流满面，浑身湿透。

　　后来，我考入镇上的初中，来回足足有10公里，早上6点去上学，放学回家天都快黑了，母亲就不再叫我去扯猪草。但为了增加收入，改善生活，母亲还是照样养猪，还养了许多鸡鸭。

　　过去，家家户户养猪喂牛，鸡鸭成群，几十年后的今天，农村几乎看不到猪和牛了，大部分人在企业上班，收入比养牲畜高多了。至于责任田，也承包给了种粮大户，实行机械化耕种，每亩田还能得几百元的租赁费。家里的竹篓早已被束之高阁，镰刀锈迹斑斑，猪草更是淡出了人们的生活。

　　如今的郊外，无人采割野草，倒也增添了生态之美和野趣。乡村似乎变成了公园，处处是茂盛的草木，徜徉其间，仿佛走进了一幅充满泥土气息的田园画卷。我有个习惯，下班后总要到郊外散步，去看看田间地头的茵茵绿草。儿时的我怎么也不会想到，这些与生计息息相关的猪草会成为一种别样的风景——带来蓬勃的绿意，也寄托着我们绵绵的乡愁。

　　《光明日报》（2024年10月11日 15版）

        （责编：星辰）